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シェ タカボーノ?

忙しい週パート2




大好きなAちゃんの誕生日をお祝い!

前にも行ったCASA M.Y

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稚鮎のサラダ
すごーく美味しっ。
やはりこの感じには白ワインでしょ。


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あまりのおいしさと楽しさに料理名は忘れました015.gif


やっぱり今のところ宮崎で上位に
好きなのはここかな。







ですがですが

今週はシェ タカボーノもopen!


またまた大好きなTちゃん夫婦と。



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だしには今話題のベジブロスを!


ベジタブルブロスとは野菜の使わない捨てる部分を使ってとっただしのこと。


野菜のヘタ 皮 タネ
からとれる栄養はあなどれません。

栄養の秘密はファイトケミカル
第7の栄養素といわれる植物のみがもつ栄養素

活性酸素を吸収する性質を持ちビタミン、ミネラルと力を会わせるものがファイトケミカル。

捨てる部分にその栄養がいっぱいあるよ。


なので
毎回捨てずに冷蔵庫に何日分かとっておいてたまったらコトコトします。

今日はこれで最後のしめの味噌スープを。




前菜は
しめじとしいたけのオリーブオイルマリネ
マグロとアボガドにんにくお醤油あえ




サラダは
トマトときゅうりとルッコラを自家製ドレッシングで





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そしてメインは
甘鯛のアクアパッツア


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ローストビーフ

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やっぱり宮崎牛で作るローストビーフは最高ねー(^^)

ソースは
ポン酢とにんにくで作って。




アクアパッツアの残りスープでセロリとしめじのパスタも。




Tちゃんいわく

どっかの料理やさんにきたようにおいしい!と喜んでくれました。




フジモトHOMEにて

シェ タカボーノと命名いただきましたー038.gif







食べブロになってきたぞ?

うちは洋服やさんっ!





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by anvie_orner | 2013-06-13 17:24

東京~大阪

先週はいろいろと
忙しい週でありました。



まず東京出張へ
今回は2つほど仕事をこなし

それから新幹線で
次は大阪へ△▲▽▼


新幹線に乗るのは2回目
田舎モノだっ030.gif



ずいぶん前に乗ったときは
やはり東京から大阪へで

ひかりの切符買ってたのに
のり口間違えてこだまに乗ったという
チョードジをふんだあたし。

なので間違えないように慎重に確認したね。

なのに最初違うホームに立ってましたゎね。

あれれですぅ015.gif




あわてたから
新幹線の写真はとりわすれ


大阪到着っ。






今回は前から泊まってみたかった

堂島ホテルへ。


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オーセンティツクモダンな
シンプルで静かな空間に癒されました。





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大阪のクリエイティブユニットgrafの家具が使われています。

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アメニティは木箱に
ニューヨーク発の「MALIN +GOETZ」
ボディシャンプーの香りきにいりました!
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次の日は
ちゃんと仕事して


今回行きたかった話題のグランフロント大阪へ。
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平日なのにー
すごい人にビックリ!




いろんなショップを回りお勉強よ。

新しいショップには新しいアイデアや発見が。

とてもゆったりした空間の取り方と見やすさ


東京のショップもたくさん出店していたけどまた東京とは違って見えて楽しかったです!


ショップブースの反対側にある
パナソニックセンター大阪のビジョンウォールという大スクリーンに映し出される映像の美しさに感動して。

写真とりたかっだけどね。
禁止ね。



行った方はぜひ見てくださいね★

お昼は上の飲食フロアで

イタリアンやさんに。

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めかじきとケッパーのショートパスタを
一人パクつきましたゎね。

すごくいっぱいお店があっていっぱい食べたいものあったよ。

こちらも絶対いくべーし!






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by anvie_orner | 2013-06-12 15:38


.........art de vivre........アールド ヴィーブル。日常生活にさりげなく自分の好きなものを取り入れて自分らしく生きること。mina perhonen・ISABEL MARANT・MUVEIL.. shop ANVIEオーナーブログ。


by anvie_orner

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